A la hora de recolectar la planta, podemos optar por la flor para infusiones o bien recoger los tallos y las hojas. Las ramas pueden cortarse en cualquier momento si se van a utilizar frescas (en la cocina para guisos, para aromatizar estancias). Deben cortarsre las ramas cuando la planta está a punto de florecer. Entonces hojas y flores se dejan secar a la sombra y se guardan en recipientes herméticos, en ambiente seco y oscuro.

Planta condimentaria de cultivo muy extendido. Hierba perenne de porte robusto, muy peluda, aromática. Con las hojas elítico-lanceoladas, largamente pecioladas y con el margen dentado o aserrado. Florece en verano. El olor agradable se debe al mentol, un componente de sus aceites esenciales

La hierbabuena es una planta aromática con muchisimas aplicaciones medicinales. Favorece en infusion las digestiones lentas, las inflamaciones del hígado y vesícula, los gases intestinales, alivia de los mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes, según el caso. También es útil como calmente de calambres musculares.

Referencia 5020006

Suelo	Exigente
Abono	Exigencia media
Luz	Sol y sombra
Riego	Exigencia media
Maceta mínima	10cm x 10cm x 10cm
Marco de plantación	entre plantas 30cm, entre surcos 50cm
Temperatura óptima	15ºC a 35ºC
Gama	Aromáticas
Calendario de siembre (zonas cálidas)	febrero, marzo, abril, mayo, junio, septiemre,octubre, noviembre
Calendario de siembre (zonas frías)	marzo, abril, mayo, junio, septiemre