Origen: Asia. Es una de las hortalizas más apreciadas y todo un reto para el hoticultor. La flor forma una pella, que es la parte comestible. La pella o corimbo es un conjunto de flores carnosas, muchas de ellas incompletamente desarrolladas, que constituyen la parte comestible de la coliflor. Hay variedades de color blanco, amarillo y rojo. Sus hojas son como la de la col.
Recolectar cuando están firmas y duras. Cuando coseche, las cabezas deben de ser cortadas del tallo principal. Deje unas cuantas hojas verdes externas pegadas a la cabeza. Corte las cabezas antes que sobre maduren y desarrollen una apariencia áspera.
Origen: Asia. Es una de las hortalizas más apreciadas y todo un reto para el hoticultor. La flor forma una pella, que es la parte comestible. La pella o corimbo es un conjunto de flores carnosas, muchas de ellas incompletamente desarrolladas, que constituyen la parte comestible de la coliflor. Hay variedades de color blanco, amarillo y rojo. Sus hojas son como la de la col.
| Suelo | Exigente |
| Abono | Exigencia media |
| Luz | Soleado |
| Riego | Exigente |
| Maceta mínima | 20cm x 20cm x 20cm |
| Marco de plantación | entre plantas 40cm, entre surcos 70cm |
| Temperatura óptima | 15ºC a 20ºC |
| Gama | Gourmet |
| Calendario de siembre (zonas cálidas) | enero,febrero, agosto, septiembre, octubre, noviembre, diciembre |
| Calendario de siembre (zonas frías) | marzo,abril,mayo,junio, julio, agosto, septiembre |
Perteneciente al grupo de las brassicas (como el brócoli, la coliflor, la lombarda...) pero aparentemente similar a la acelga.
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