También conocida como Brocoflor, de la variedad Brassica oleracea, se encuentra en su mejor época entre septiembre y enero, aunque se puede disponer de ella todo el año. su sabor es algo más potente que el de la coliflror blanca.
También conocida como Brocoflor, de la variedad Brassica oleracea, se encuentra en su mejor época entre septiembre y enero, aunque se puede disponer de ella todo el año. su sabor es algo más potente que el de la coliflror blanca.
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Se compone :
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Legumbre esencial en la dieta mediterránea. Ideal para ensaladas, ensaladillas, guisos, estofados....
